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旦那も私も大好きパスタ!!
材料：パスタ・ベーコン4枚・ほうれん草半束・しめじ1パック・ホールコーン（ミニサイズ1缶）・ニンジン半分・生クリーム1パック・牛乳100CC・顆粒コンソメ・塩コショー適量
①：ほうれん草を塩茹でし、しっかりと水気を切り一口大に切り分けます。
②：フライパンにバターを溶かしベーコン・しめじ・コーン・みじん切りニンジンを水気がなくなるまでしっかり炒めます。
③：②の中に生クリームを加えなじませ、顆粒コンソメ小さじ2と牛乳100CCを入れ、3～5分ほど煮詰めます。
④：パスタが茹で上がる頃を見計らって、③の中に①のほうれん草を加え、さっと火が通ったら出来上がり!!
茹で上げパスタの上にたっぷりとクリームソースをかけて食べてね♪
カロリーの高いクリームパスタですが、お野菜のたっぷりなので、気にせずに・・・（笑） |
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短時間に作れちゃうよ!!
材料：ニラ1束・豆腐1丁・玉子2コ・ワカメ適量
①：豆腐を水切りし、大き目の才の目切りにしておきます。(レンジで2分チンッ!!すると簡単です)
②：ニラを5cmほどに切り分け、塩・コショーで味を付け、胡麻油でしんなりするまで炒めます。
③：②の中に2カップの水と①、おろし生姜を少量を加え、沸騰するまで煮込みます。
④：沸騰した③の中に中華スープの素小さじ1を入れ、ワカメを入れ更に煮込みます。(味見をして薄かったら、少し薄口しょう油を加えて下さい。)
⑤：溶き玉子を加え、最後に水溶き片栗粉を入れれば出来上がり!!
アッサリしていて、食が進まない時でもOK!! |
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冷ご飯の余った時にでもOK!!
材料：ご飯(お茶碗2杯分)・シーフードミックス(冷凍の物)・青梗菜・しめじ
①：しめじは子房に分けておき、青梗菜をサッと塩茹でにしてしっかり水気を切っておきます。
②：フライパンに胡麻油を熱して、シーフードミックスを炒め、火が通った所に、しめじ・青梗菜を加え、カップ2杯の水・中華スープの素小さじ1杯を加え、沸騰するまで火を入れます。
③：別のフライパンに胡麻油を熱し、ご飯を入れて丸く形を整え、表面がカリカリになるまで両面を焼き上げます。
④：②の中に、水溶き片栗粉を加えトロミを付け、仕上げに③のご飯の上に乗っければ出来上がり!! |
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冷蔵庫の余りご飯が、大変身!!優しい味ですよぉ～。
材料2人分：ご飯(お茶碗2杯強)・カボチャ8分の1・エビ10匹・牛乳カップ4杯・塩コショウ、顆粒コンソメ、粉チーズ、乾燥パセリ適量
①：カボチャの種とワタを取り、薄い銀杏切りにしておきます。
②：土鍋の中に水で洗ったご飯(冷蔵庫の余りご飯でOK!!)と①のカボチャ・牛乳を入れて、土鍋の蓋を4分の1ほど空けたまま、弱火で20分間コトコトと煮込みます。
③：土鍋の中がグツグツとしてきたら、塩コショウ・顆粒コンソメで味を整え、火を止めてエビを加え、完全に蓋を閉じ、そのまま10分間蒸らします。
④食べる直前に少し火をかけて、最後に粉チーズ・乾燥パセリを加えたら出来上がり!! |
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白いご飯がモリモリ進むかも。。。
材料：豚バラ肉200～250ｇ・白ネギ４本・玉子１個
①：カップ４分の１の水の中に、粉末出汁の素・砂糖・しょう油・酒などで、甘辛い煮出しを作り、その中に３～４cmに切った豚バラを入れ、火を通します。
②：いい感じに火が通ったら、２㎝ほどの大きさに切った白ネギを加え、ネギに味がしみ込むまでコトコト煮込みます。
③：食べる直前に、溶き玉子を流し込み、半熟状態になったら出来上がり!!
ご飯の上に乗せてもOK!!
牛肉で作っても美味しいけど、ブタ肉でも意外とGOOD!! |
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